La particolarità che caratterizza la pizza preparata da Mario’s Pizza Appiano che la rende molto differente da quelle di altre pizzerie nostre competitor, riguarda la sua ottima digeribilità. Non ci sono grandi segreti ma solamente un accurato scrupolo posto dal nostro mastro pizzaiolo nella preparazione dell’impasto. Infatti, oltre ad usare farine di qualità, la pasta della pizza viene lasciata lievitare per il giusto tempo affinché possa maturare come prevede il disciplinare della tradizione. Teniamo in debito conto anche la farcitura dei vari tipi di pizza, sapendo che ha una sua logica importanza e per questa ragione, ci siamo da sempre orientati nell’attenta selezione degli ingredienti che utilizziamo.